百合的营养功效

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百合的营养功效
(1) 保护胃黏膜
百合中含有磷脂类物质及果胶。经常适量食用可以起到帮助消化和保护胃黏膜的作用，有治疗胃病之效。适用于食欲不振、消化能力不佳、胃阴不足所致的胃痛和胃胀、胃溃疡等症。

（2) 化痰止咳
实验研究表明，百合具有化痰祛痰的作用，并且能够清润止咳，适用于气候干燥所致的咽干喉痛、咳嗽及阴虚肺燥之干咳少痰。此外，百合可对抗组胺引起的哮喘，能起到化痰止咳、润肺平喘的良好功效。

（3) 提高人体免疫力
百合中含有的氨基酸、多糖和蛋白质，具有提高人体免疫力的功效。经常服用百合水能够增强身体的活力，同时使白细胞数明显增加，还能够显著促进脱氧核糖核酸和核糖核酸的生成，提高淋巴细胞的存活率。经常食用有助于增强人体的抗病能力和提升活力，促进身体健康。

（4) 镇静、宁神
百合中含有百合苷，具有镇静和催眠的功效。实验表明，坚持在每晚睡前服用百合汤，能够明显改善睡眠，提高睡眠质量。适用于阴虚内热所致的失眠多梦、难以入眠、入睡后易惊醒、烦躁不安等症。

（5) 止血
取百合粉，加入蒸馏水配成混悬液，加热后搅拌成糊状，冷却后放入冰箱内冻结成海绵状再取出，用纱布包起来，慢慢解冻，直到海绵体中的水分挤干，然后消毒。临床以百合海绵填塞治疗鼻出血及用于鼻息肉切除、中下鼻甲部分截除等手术后止血，效果良好。百合海绵在鼻腔中一般3小时左右即开始溶化，14小时完全消失，能被组织吸收而无不良过敏反应。

（6) 耐缺氧性
有实验研究结果表明，百合水能够延长异丙肾上腺素所导致的耗氧增加的缺氧存活时间，而且还能够延长甲状腺激素所导致的 “甲亢阴虚” 动物的常压耐缺氧存活时间。因此，适用于阴虚内热之心悸怔肿和心痛等症。

（7) 缓解痛风发作症状
百合中含有大量的秋水仙碱，对于缓解痛风发作时的关节疼痛具有一定的疗效。秋水仙碱并不影响尿酸的排泄，通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸食盐沉淀。从而起到迅速减轻症状，有效止痛的作用，对于痛风引起的急性关节炎症也有一定的辅助治疗功效，适用于阴虚内热之痛风症。

（8) 防癌抗癌
现代药理研究表明，百合对肉瘤和宫颈癌等有较强的抑制作用，因为百合中含有秋水仙碱，而秋水仙碱能够起到抑制癌细胞增殖的作用。
所以，适量食用百合能够帮助抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。加入薏米还可以提高抗癌的能力。经常食用则有助于增强人体体质，提高人体防癌抗癌能力，主要适用于阴虚内
热而易患癌症者。